الأرشيف الشهري: مارس 2019

زيت الذرة وفوائده للشعر

زيت الذرة وفوائده للشعر

زيت الذرة هو من الزيوت التي تحتوي على الأحماض الدهنية الغير مشبعة، والذي يعرف بإستخداماته في الطبخ، وما لا يعرفه الكثير هو انه مفيد جدا عند استخدامه لعلاج مشاكل مختلفه في الشعر .

فوائد زيت الذرة للشعر  واستخدامات رائعة

مميزات زيت الذرة للشعر :
زيت الذرة يحتوي على 54٪ من أوميغا 6 و 28٪ من أحماض أوميغا 3، وهما من الدهون الصحية التي تجعل الشعر أكثر صحة وتمنع جفافه، حيث ان هذه الدهون تمر عبر بصيلات الشعر، والأحماض الدهنية هي من العناصر الأساسية لبنية الخلية كما أنها تساعد على علاج الضعف الذي يتسبب في فقدان الشعر وتساقطه .

زيت الذرة وفوائده للشعر
زيت الذرة وفوائده للشعر

فوائد زيت الذرة للشعر  واستخدامات رائعة

مميزات زيت الذرة للشعر :

زيت الذرة يحتوي على 54٪ من أوميغا 6 و 28٪ من أحماض أوميغا 3، وهما من الدهون الصحية التي تجعل الشعر أكثر صحة وتمنع جفافه، حيث ان هذه الدهون تمر عبر بصيلات الشعر، والأحماض الدهنية هي من العناصر الأساسية لبنية الخلية كما أنها تساعد على علاج الضعف الذي يتسبب في فقدان الشعر وتساقطه .

زيت الذرة هو من المصادر الغنية بفيتامين E وفيتامين ك، حيث ان فيتامين E مضاد للأكسدة ويعزز تدفق الدم في فروة الرأس، ويحفظ الشعر من الضرر الخارجي، كما انه يمنع عمليات الشيخوخة ويحارب الجذور الحرة، حيث ان الشعر الجاف أو فقدان الشعر قد يكون علامات على عدم كفاية فيتامين E.
فيتامين K وكذلك الكالسيوم من المعادن الأساسية لنمو الشعر، وزيت الذرة يحتوي على الفيتوسترولس التي تعتبر فعالة لحماية فروة الرأس من الضرر الذي يسبه التعرض لأشعة الشمس

فوائد زيت الذرة للشعر :

  • مرطب لبصيلات الشعر .
  • يغذي فروة الرأس
  • يحمي الشعر من الجفاف
  • يوقف فقدان الشعر
  • يحمي الشعر من الضرر الخارجي الذي قد يصيبه من الشمس والطقس الحار والجاف .

كيفية وضع زيت الذرة على الشعر :

تطبيق الزيت الساخن :

  • يمكنك استخدام زيت الذرة على الشعر وتركه طوال الليل، ويمكنك استخدام زيت الذرة بمثابة بلسم للشعر

 

  • فكرة استخدام الزيت الساخن هو ان الزيت الساخن يعمل على إختراق الشعر بشكل أفضل
  • تعتمد كمية الزيت حسب طول شعرك، ولكن لا تستخدم كمية كبيرة، لانه قد يجعل شعرك يبدو دهني لفترة طويلة.
ملاحظة : لا ننسى أن زيت الذرة قد يترك بقع زيتية على ملابسك، لذلك عليك وضع غطاء بلاستيك على كتفك اثناء وضع الزيت وبعد وضع الزيت يتم لف الشعر بقبعة الدش البلاستيكية، ثم وضع منشفة على القبعة للحفاظ على تأثير الحرارة لفترة أكبر .
تدليك الشعر بزيت الذرة :
  • يتم تدليك
    زيت الذرة الدافئ على الشعر لمدة 20 ثانية بأطراف أصابعك
  • تدليك فروة الرأس وأطراف الشعر جيدا .
  • تجنب استخدام الكثيرمن الزيت لانه يجعل الشعر زيتيا قليلا .
  • يترك لمدة 15 دقيقة ثم يغسل بالشامبو .

 

زيت الذرة وفوائده للشعر
زيت الذرة وفوائده للشعر

 

زيت الذرة لترطيب الشعر :
زيت الذرة يمكن أن يستخدم كزيت ناقل للزيوت العطرية مثل الروزماري وزيت شجرة الشاي .
  • يمكن مزج ملعقة كبيرة من زيت الذرة مع قطرتين من زيت شجرة الشاي ووضعه على شعرك لمدة 15 دقيقة، ثم غسل الشعر بالشامبو، حيث أن هذا الخليط يعمل على ترطيب الشعر ومنع جفافة .
يمكن وضع بضع قطرات من زيت الذرة إلى الشامبو العادي في كل مرة تقوم فيها بشطف شعرك مما يحافظ على رطوبتة ومنع جفافة .
اهمية الخضروات

اهمية الخضروات

اهمية الخضروات

عند تجهيز المشروب الأخضر فهو بمثابة وسيلة مريحة جداً  للأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية في كوب واحد. ويفضل تجهيز المشروب الأخضر في المنزل من العناصر الطبيعية الطازجة . فإذا كنت ترغب في الحصول علي المزيد من العناصر العناصر الغذائية . فإن الخضروات الخضراء غنية بالفيتامينات والمعادن والمغذيات النباتية الأخري التي تساعدك في تعزيز صحتك  والوقاية من السرطان .

لذلك، يشارك دكتور أوز واحدة من الوصفات المفضلة لديه في الصباح وهو المشروب الأخضر الذي يحتوي علي نسبة عالية من الألياف ومنخفض السعرات الحرارية .

 

اهمية الخضروات
اهمية الخضروات

 

المشروب الأخضر من دكتور أوز :

المكونات :               

كافية ل3 – 4 أشخاص .

  • 2 كوب من السبانخ .
  • 1/2 خيار .
  • 1/4 رأس كرفس .
  • 1/2 باقة بقدونس .
  • 1 باقة نعناع .
  • 3 ثمرات جزر .
  • 2 تفاح .
  • 1/4 برتقال .
  • 1/4 ليمون .
  • 1/4 أناناس .

الخطوات :

الجمع بين جميع المكونات  في الخلاط .  ولا تترد في إضافة الماء إلي الخليط حتي تحصل علي القوام المطلوب  . بعدها يمكنك التمتع بالمشروب الصحي .

فوائد المشروب الأخضر :

غني بالمعادن الحيوية :

الخضروات الورقية الموجودة في المشروب الأخضر مثل السبانخ والبقدونس والكرفس والخيار والنعناع تحتوي علي نسبة عالية من المعادن بما فيها الكالسيوم، والمغنسيوم هذه المعادن يطلق عليها الشوادر وهي عنصر ضروري وحيوي للبقاء بصحة جيدة . وتساعد في نقل العناصر الغذائية للجسم والتخلص من السموم . بالإضافة
إلي أن هذه الخضروات تحتوي علي نسبة منخفضة من الصوديوم .

يحتوي علي نسبة عالية من الفيتامينات ومضادات الأكسدة :

السبانخ والكرفس مصادر جيدة للفيتامينات التالية، أ، هـ ، ج وهذه الفيتامينات تعمل كمضادات قوية للأكسدة والتي تلعب دور حيوي للجسم، بما فيها تنظيم الجهاز المناعي وحماية الخلايا من تأثير الجذور الحرة الضارة . بصفة عامة تعد الخضروات الورقية الداكنة مصدر رائع لفيتامين ك  وحمض الفوليك وهي من العناصر الضرورية لعلاج تخثر الدم  ويمكنها أيضاً حماية الجسم من هشاشة العظام وإلتهاب المفاصل . كما أن حمض الفوليك من العناصر الضرورية لمنع حدوث العيوب الخلقية للجنين .

يحتوي علي المغذيات اللازمة للوقاية من السرطان :

العديد من الخضروات الورقية بما فيها السبانخ، الخيار، البقدونس خضروات غنية بالكاروتينات  وغيرها من المواد المقاومة للسرطان  والتي يمكن أن تحمي الخلايا من التلف وتحييد تأثير المواد المسببة للسرطان والحد من الإلتهابات  والعمل علي قتل الخلايا السرطانية وتمتلك الخصائص المضادة للفيروسات والبكتريا . وفقاً لما ذكره المعهد القومي للسرطان بأن  الخضروات التي تستهلكها في نظامك الغذائي يمكن أن تحمي ضد أربعة من السرطان منهم سرطان البروستاتا، سرطان القولون، سرطان المستقيم، سرطان الثدي، سرطان الرئة .

التحكم في الوزن :

الخضروات الورقية الداكنة من الخيارات المثالية للتحكم في الوزن الزائد لأنها تحتوي علي نسبة عالية من الألياف ومنخفضة الكربوهيدرات  وتحتوي علي نسبة سكر منخفضة  وهذا يعني أنها لا تسبب إرتفاع نسبة السكر في الدم والذي يؤدي إلي تخزين الدهون في الجسم .كما تعمل الألياف علي  تنظيم حركة الأمعاء والجهاز الهضمي وبالتالي الحصول علي وزن صحي .

صحة الجلد :

عند تناول المزيد من العصائر الخضراء في نظامك الغذائي يساعد في  تقليل ظهور حب الشباب وبالتالي علاج العديد من المشاكل الجلدية والحصول علي بشرة صحية أكثر ومتألقة .

زيادة مناعة الجسم :

عند تناول المشروب الأخضر يساعدك في التخلص من نزلات البرد، الإنفلونزا وخصوصاً في فصل الشتاء . لأنه يحتوي علي العناصر الغذائية المفيدة في تعزيز مناعة الجسم .

تحسين الهضم :

تحتوي الخضروات الورقية علي نسبة عالية من الألياف التي تعمل علي تنظيم حركة الأمعاء وسهولة تخلص الجسم من السموم . عند تناول المشروب الأخضر في الصباح يضمن لك نظام غذائي صحي طوال اليوم .

منع تكوين حصوات الكلي :

وجدت دراسة نشرت في دورية نيو إنجلاند الطبية للرجال  2010 بأنه عند إتباع نظام غذائي تم إدراج المشروب الأخضر فيه ساعدهم في تقليل  حصواات الكلي .

 

اهمية الخضروات
اهمية الخضروات

الشعور بالشبع :

إذا كنت من النوع الذي يشعر بالجوع بعد تناول الوجبة الأساسية وترغب في تناول وجبة خفيفة ، يمكن للألياف الموجودة في عصير الخضروات  أن تقدم لك الإجابة لشهيتك . عند إتباع نظام غذائي يمكنك تناول كوب من العصير الأخضر قبل الوجبة الرئيسية يساعدك في الشعور بالشبع  وتناول أجزاء صغيرة  . كما أن شرب الماء العادي قبل وجبة الطعام  يساعدك في زيادة الشعور بالشبع .

الحفاظ علي ترطيب الجسم :

العصير الأخضر يساعدك في زيادة ترطيب الجسمم خصوصاً بالنسبة لأولئك الأفراد الذين لا يفضلوا تناول كميات الماء العادي يمكنك إستبداله بالعصير الأخضر  للحصول علي الترطيب الكامل للجسم

الحليب البقري وحليب الصويا والفرق بينهما

الحليب البقري وحليب الصويا والفرق بينهما

الحليب البقري وحليب الصويا والفرق بينهما

يعتبر الحليب من أهم المشروبات الطبيعية التى وهبها الله سبحانه وتعالى لنا وله من الفوائد ما لا يعد ولا يحصى وتختلف انواع الحليب حيث يوجد الحليب البقرى وحليب الماعز وحليب الصويا وغيرها من الأنواع الأخرى ولكل منهم فوائده الغذائية الكثيرة والمتعددة ولذلك فإننا من خلال هذه المقالة سوف نقوم بعرض الفرق بين الحليب البقرى وحليب الصويا من حيث القيمة الغذائية والفوائد الصحية لكل منهم بالإضافة إلى الاختلافات الأساسية والجوهرية بين كل من الحليب البقرى وحليب الصويا .

 

الحليب البقري وحليب الصويا والفرق بينهما
الحليب البقري وحليب الصويا والفرق بينهما

 

أولا: الحليب البقري:

1- القيمة الغذائية:

يحتوى الحليب على نسبة كبيرة من المواد والعناصر الغذائية الهامة جدا غفهو مثلا يتكون من نسبة عالية من الماء تصل إلى 90 بالمائة والنسبة المتبقية منه تتكون من الفيتامينات حيث يجحتوى الحليب على عدد كبير من الفيتامينات الهامة لصحة الجسم مثل فيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين ج وفيتامين ه وفيتامين د كما يحتوى الحليب أيضا على سكر اللبن “اللاكتوز” وهو هام جدا لإمداد الجسم بالطاقة ويحتوى الحليب البقرى ايضا على نسبة من الحماض العضوية والأحماض الأمينية التى لا يستطيع الجسم أن يقوم بإنتاجها بالإضافة إلى عدد من العناصر المعدنية الهامة مثل الكالسيوم والفسفور والحديد والزنك واليود والكبريت والصوديوم والبوتاسيوم والنحاس.

2- الفوائد الصحية لشرب الحليب البقري:

  • يساعد شرب الحليب على تقوية وزيادة صحة العظام والأسنان وهذا يرجع إلى أن الحليب غنى بنسبة عالية جدا من ملح الكالسيوم الهام جدا لصحة العظام والأسنان كما أنه يحتوى أيضا على نسبة عالية من فيتامين د الذي يساعد على تسهيل عملية امتصاص الكالسيوم في الجسم وبذلك فإنه يساعد في الحصول على فوائد مضاعفة عن ما لو كان الكالسيوم بمفرده أو فيتامين د بمفردهكما أن الكالسيوم يعتبر مقاوما رائعا لتسوس الأسنان وبالتالى فهو يحافظ على الأسنان قوية وصحية
  • يحتوى الحليب أيضا على نسبة عالية من البروتينات والأحماض الأمينية التي تساعد على بناء الجسم والعضلات ولذلك فإن شرب الحليب ينصح به للأطفال في مرحلة النمو ولمن يمارسون التمارين والألعاب الرياضية
  • يساعد شرب الحليب خالى الدسم أيضا على فقدان الوزن الزائد من الجسم ولذلك فينصح لمن يقومون بعمل حميات غذائية لفقدان الوزن أن يحرصوا على تناول الحليب ضمن النظام الغذائي وهذا يرجع إلى أن الأبحاث والدراسات العلمية قد أشارت إلى أن الأشخاص الذين يتناولون الحليب يكونون ذا مقدرة على فقدان الوزن بشكل أكبر من الذين يعزفون على تناول الحليب
  • يساعد تناول الحليب أيضا على تقليل درجة التوتر والإجهاد الواقعة على الجسم طوال اليوم كما يساعد على استرخاء العضلات وبذلك فإن الحرص على ان تتناول كوب من اللبن الدافئ بعد يوم عمل شاق له أثره الكبير في أن تستعيد قوتك ولياقتك البدنية
  • يحتوى الحليب على عدد من المواد المضادة للاكسدة أهمها فيتامين ج الذي يساعد على معادلة الجذور الفحرة في الجسم وتخليص الجسم منها وبذلك فهو يحمى من الإصابة بعدد كبير من الأمراض أهمها مرض السرطان
  • يساعد شرب الحليب أيضا على تقوية النظر والحماية ضد امراض العين وعتامة عدسة العين وهذا يرجع إلى أن اللبن يحتوى على نسبة عالية من فيتامين أ الهام لصحة العين
  • يساعد شرب الحليبأيضا في الحصول على بشرة صحية ومتوهجة وناضرة وهذا يرجع إلى احتواء الحليب على نسبة عالية من فيتامين أ ومن فيتامين ج الذي يساعد على بناء مادة الكولاجين التى تحدد شكل الجلد وتمنع ظهور التجاعيد.

ثانيا: حليب الصويا

1- القيمة الغذائية:

يحتوى حليب الصويا على نسبة عالية من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم مثل البروتينات والأحماض الدهنية الغير مشبعة  والأيزوفلافون بالإضافة إلى الفيتامينات الهامة والأحماض الأمينية الهامة والأساسية للجسم كما يحتوى على بعض الأملاح المعدنية الهامة مثل الحديد ويحتوى كذلك على الألياف

2- الفوائد الصحية لحليب الصويا:

  • من أهم فوائد حليب الصويا هي أنه يحتوى على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الغير مشبعة ولا يحتوى على الكولستيرول أو الحماض الدهنية المشبعة وبالتالى فهو يعمل على تحقيق التوازن بين الدهون في الدم كما انه يساعد على خفض نسبة الكولستيرول الضار LDL والدهون الثلاثية في الدم ورفع نسبة الكولستيرول الجيد HDL وبالتالى فهو يقى من عدد كبير من أمراض القلب والأوعية الدموية
  • يحتوى حليب الصويا على نسبة قليلة من السكر وبالتالى فهو يساعد في التخلص من الوزن الزائد وكوب من حليب الصويا يحتوى على 80 سعر حرارى فقط كما أن الأحماض الدهنية الأحادية الغير مشبعة الموجودة في حليب الصويا تحول دون امتصاص الدهون بالمعدة كما يحتوى حليب الصويا على نسبة من الألياف التى تعمل على تعزيز الشعور بالشبع وتحسين وظائف الجهاز الهضمى
  • يحتوى حليب الصويا أيضا على هرمون نباتى هو هرمون الاستروجين والذي يساعد على تقليل نسبة الهرمون الذكورى التستوستيرون وبالتالى فهو يساعد على تقليل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا لدى الرجال
  • كما يحتوى حليب الصويا أيضا على عنصر الحليب الذي يساعد على تكوين الهيموجلوبين وبالتالى فهو يساعد على علاج ومنع الإصابة بفقر الدم “الأنيميا”

 

الحليب البقري وحليب الصويا والفرق بينهما
الحليب البقري وحليب الصويا والفرق بينهما

ثالثا: الفرق بين الحليب البقرى وحليب الصويا:

1- الحليب البقرى يكون مصدره حيوانى بينما حليب الصويا يكون مصدره نباتى من فول الصويا

2- الحليب البقرى هو الحليب الناتج من الغدد الثديية في البقر والذي تستخدمه في إطعام صغارها، بينما حليب الصويا هو ليس حليبا حقيقيا وإنما ياخذ اسم الحليب لأنه له نفس الحليب كما ان قوامه يشبه كثيرا قوام الحليب

3- لا يحتوى حليب الصويا على سكر اللاكتوز الموجود في الحليب البقرى العادى والذي يتم هضمه في الأمعاء بواسطة انزيم اللاكتيز Lactase وإذا كنت تعانى من عوز اللاكتيز فإن اللاكتوز لن يتم هضمه وقد يؤدي إلى حدوث بعض اضطرابات الجهاز الهضمى كعسر الهضم والانتفاخ والاسهل، ولأن حليب الصويا لا يحتوى على سكر اللاكتوز فهو بالتالى يكون البديل الأمثل للأشخاص الذين يعانون من عوز اللاكتيز.